Kacang soya premium terpilih dikisar menjadi susu kacang soya, dikisar menjadi tauhu, ditapai menjadi blok tauhu yang berkulat, dan dijeruk untuk membuat dadih kacang (sufu) yang ditapai. Dihasilkan dengan teknik membancuh tradisional kuno selama lebih 180 hari. Dadih kacang yang ditapai adalah perasa meja serba guna. Ia berfungsi dengan sempurna sebagai ulam dan perasa, dipadankan dengan makanan ruji seperti hirisan roti bakar. Anda juga boleh menumis hidangan, mencampurkan salad sejuk atau membuat sos pencicah dengannya.