Tender spring toona sinensis yang dipilih dengan teliti dipadankan dengan kacang hitam yang ditapai secara tradisional melalui pengeluaran yang rumit, menggabungkan aroma herba gunung segar yang unik dan wangian kacang ditapai yang kaya untuk mengelakkan perasa tunggal yang membosankan. Kacang menjalani pengawetan dan penapaian statik yang lama, menampilkan tekstur pejal kering dengan kenyal sederhana yang diselitkan sepenuhnya dengan rasa toona yang berbeza untuk rasa berbilang lapisan. Ia memberikan rasa masin lembut yang seimbang dengan bau herba musim bunga yang samar dan tiada bau yang ditapai. Ia sesuai dengan pelbagai hidangan: Kacang hitam ditapai Toona sinensis segar wangi untuk tumis sayur liar memperkayakan sayur-sayuran, Kacang hitam ditapai Toona sinensis kering yang dibancuh kering untuk daging tempatan yang diawet memperdalam umami daging, Kacang hitam ditapai Toona sinensis segar masin ringan untuk cadar sejuk buatan tangan. Ia juga boleh digandingkan dengan bubur dan roti kukus, mengurangkan lemak semasa menggoreng dan merebus, membawa rasa gunung liar eksklusif kepada hidangan buatan sendiri sebagai perasa harian yang unik dan halus.